Die Spargelzeit ist endlich da, und es wurde Zeit für ein neues Rezept: es gibt Blätterteig-Schiffchen mit Spargel, Ziegenkäse und Räucherlachs! Eine spannende Kombination, die tatsächlich wahnsinnig gut schmeckt … tatsächlich aber auch sehr stättigend ist. Der Spargel wird mit dem Ziegenkäse gratiniert und bleibt, umhüllt vom knusprigem Blätterteig, schön saftig. Honig und Gewürze runden das ganze bestens ab, und der Räucherlachs bringt eine tolle, mir bisher unbekannte Abwechslung dazu. Grandios ist auch wie einfach und schnell alles zubereitet und im Backofen ist – ein absolut empfehlenswertes Spargelrezept!
„Gratinierter Spargel in Blätterteig mit Räucherlachs“ weiterlesenSchlagwort: blätterteig
Lachs in Blätterteig
In Blätterteig verstecken sich ja oft sehr leckere Sachen, Lachs und Spinat findet man da jedenfalls häufig … das Besondere an diesem Rezept ist aber die Kräutermayonnaise, dem dem ganzen eine tolle, frische Note gibt. Man darf nur nicht den Fehler machen und zu wenig Blätterteig nehmen, die Hälfte der üblichen Fertigblätterteige könnte schon zu klein sein für ein Stück Lachs. Der Estragon ist etwas speziell, hier am besten vorher testen ob man ihn mag. „Lachs in Blätterteig“ weiterlesen
Bacon-Käse-Stangen
Das perfekte Party-Fingerfood oder als Snack zu Salat oder Suppe … Bacon-Käse-Stangen aus Blätterteig. Muss man definitiv probieren, sie schmecken noch viel besser als es sich anhört! Und es kommt sogar unser selbst gemachtes Bacon-Salz zum Einsatz … weil Bacon-Stangen natürlich mit Bacon-Salz noch besser schmecken 😉 Video anschauen, Mund wieder schließen und nachkochen! 🙂
Hackfleisch-Käse-Strudel
Kurz vor Ostern noch schnell ein Rezept, das auch zu den Feiertagen passt und praktisch eine veredelte Variante des Hackbraten ist. Das tolle ist, dass man die Zutaten oft einfach zuhause hat bzw. sie, bis auf die Paprikaschoten, gut auf Vorrat lagern kann. Mit einem leckeren frischen Salat hat man auch ohne Beilage ein unkompliziertes Hauptgericht.
GUT-ESSER 