Die Spargelzeit ist endlich da, und es wurde Zeit für ein neues Rezept: es gibt Blätterteig-Schiffchen mit Spargel, Ziegenkäse und Räucherlachs! Eine spannende Kombination, die tatsächlich wahnsinnig gut schmeckt … tatsächlich aber auch sehr stättigend ist. Der Spargel wird mit dem Ziegenkäse gratiniert und bleibt, umhüllt vom knusprigem Blätterteig, schön saftig. Honig und Gewürze runden das ganze bestens ab, und der Räucherlachs bringt eine tolle, mir bisher unbekannte Abwechslung dazu. Grandios ist auch wie einfach und schnell alles zubereitet und im Backofen ist – ein absolut empfehlenswertes Spargelrezept!

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