Was wäre eine passenderer Anlass für leckeres, regionales Wild als die Weihnachtszeit, und speziell natürlich die Feiertage? Ich habe ein paar Stücke von meinem ersten selbst erlegten Rehbock für dieses Rezept genutzt, insofern für mich im mehrfachen Sinn eine ganz besondere Mahlzeit, natürlich funktioniert es aber auch ausschließlich mit gekauftem Rehgulasch bestens. Abgewandelt habe ich dieses Rezept nach einer Vorlage aus essen&trinken: https://www.essen-und-trinken.de/rezepte/rehgulasch-rezept-13106508.html
„Saftiges Rehgulasch – ein Festtags-Rezept“ weiterlesenSchlagwort: weihnachten
Baguette mit Frischkäse, Johannisbeeren und Thymian
Eine schnelle und unkomplizierte amuse bouche, die sich bestens für die Weihnachsfeiertage eignet: knusprige Baguettescheiben bestrichen mit cremigen Frischkäse, in diesem Fall von der Ziege, und mit süßen Johannisbeeren getoppt. Den letzten Pfiff gibt dann etwas frischer Thymian – toll und super einfach, auch als einfache Vorspeise!
„Baguette mit Frischkäse, Johannisbeeren und Thymian“ weiterlesenDas Gutesser-Weihnachtsmenü 2020
Das Katatstrophenjahr 2020 neigt sich dem Ende zu, man kann nur hoffen dass 2021 besser wird … wenn man jedenfalls nur eingeschränkt Weihnachten feiern kann, dann sollte das Festtagsmenü etwas trösten: daher nachfolgend mein Vorschlag für das diesjährige Weihnachtsessen! Vorab schonmal ein frohes Weihanchtsfest =)
„Das Gutesser-Weihnachtsmenü 2020“ weiterlesenDas Gutesser-Weihnachtsmenü 2019
Mein diesjähriger Vorschlag für ein Weinachts- oder Festtagsmenü: Als Vorspeise eine karamellisierte Möhrensuppe, der Hauptgang besteht aus Bürgermeisterstück mit Gorgonzola-Backofenkartoffel und als Nachtisch eine leckere Orangenmousse. Lasst euch inspirieren und habt ein frohes Weihnachtsfest =)
Frohe Weihnachten 2018
Euch und allen Euren Lieben wünsche ich ein frohes und friedliches Weihnachtsfest 2018 🙂
Das gut-esser Weihnachtsmenü 2018
Ein Weihnachtsmenü, welches man sehr gut vorbereiten kann und das trotzdem begeistern wird: Die Rezepte kennt ihr bereits, aber die Zusammenstellung ist wirklich für jeden Festtag geeignet. Sowohl den Nachtisch wie auch die Vorspeise kann man bereits am Vortag kochen, so dass lediglich der Hauptgang übrig bleibt … und das bekommt man definitiv hin.
Als Vorspeise gibt es die fantastische Gurkensuppe mit Lachs. Den Hauptgang macht Bavette mit Schweizer Soße und Rosenkohl und als Nachtisch solltet ihr den wunderbaren Apfel-Karamell-Kuchen versuchen! Ich verlinke zu jedem Gang noch eine Alternative, die mir auch sehr gut gefallen würde. Also, lasst Euch inspirieren 🙂
GUT-ESSER 