Baguette mit Frischkäse, Johannisbeeren und Thymian

Eine schnelle und unkomplizierte amuse bouche, die sich bestens für die Weihnachsfeiertage eignet: knusprige Baguettescheiben bestrichen mit cremigen Frischkäse, in diesem Fall von der Ziege, und mit süßen Johannisbeeren getoppt. Den letzten Pfiff gibt dann etwas frischer Thymian – toll und super einfach, auch als einfache Vorspeise!

Zutaten

• Baguette
• Aufstrich von schwarzen Johannisbeeren, mit oder ohne Früchte
• Frischkäse, aus Ziegenmilch o.ä.
• frischer Thymian
• Butter
• optional Lavendel

Rezept

Das Baguette wird in dicke Scheiben geschnitten und beidseits großzügig gebuttert. Diese dann bei mittlerer Hitze ebenfalls von beiden Seiten goldbraun braten. Wenn das Brot etwas abgekühlt ist, wird eine Seite mit Frischkäse bestrichen. Darauf nun einen gehäuften Teelöffel Johannisbeeren geben und mit etwas Thymian und optional auch Lavendel bestreuen. Guten Appetit und frohe Festtage!

Weitere Vorspeisen: Kaviar an knusprigem Kalettes-Chip, Lachs mit Sauerampfer nach Troisgros, Gurke mit Miso

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