Was passt besser zum Sommer als ein leckeres, erfrischendes Eis? Am besten natürlich selbstgemacht! Dieses Eis (oder evtl. auch frozen Joghurt) schmeckt besser als in vielen Eisdielen und ist noch dazu schnell und spontan gemacht, ohne Planung am Vortag etc. Man muss nur die Zutaten zusammenrühren und dann ab in die Eismaschine – fertig ist ein wunderbar cremiges und erfrischendes Eis, noch dazu laktosefrei. Die Säure der Limette lässt sich prima mit Joghurt und Zucker ausbalancieren. Ohne Eismaschine wird es im Gefrierfach wahrscheinlich etwas länger brauchen, sollte aber auch funktionieren. Einfach ausprobieren!
„Cremiges laktosefreies Limetteneis“ weiterlesenSchlagwort: eis
Erfrischende Zitrone-Minz-Granita
Die italienische Form des Sorbets: auch ohne Eismaschine schnell und einfach selbstgemacht. Traditionell gibt es zwei Varianten dieser sizilianischen Spezialität: Zitrone und Mandel. Die Granita leitet sich vom lateinischen Granum, also Korn ab, was wohl an der „körnigen“ Konsistenz liegt und wird gerne zusammen mit Brioche-gebäck gegessen. Grundsätzlich braucht man nur etwas Zuckersirup, welchen man mit dem Obst der Wahl vermischt. So erhält man je nach Wunsch gröberes oder feineres „Crusehd Ice“ mit leckerem Obstgeschmackt – die perfekte Erfrischung für die heißen Sommertage!
Erdbeeren sousvide – mit Vanille, Balsamico, Basilikum, Pfeffer
Marmelade in Erdbeerform – Ein extrem leckerer Nachtisch sind diese im Wasserbad (sous-vide) zubereiteten Erdbeeren. Sie schmecken wie Kompott oder Marmelade, sehen aber noch aus wie Erdbeeren … ein wirklich spannendes Erlebnis, v.a. wenn man zusätzlich Aromen wie Vanille hinzufügt – sooooo lecker =) Die Amazon-Links sind wie immer als Werbung gekennzeichnet und Ihr teilt den Beitrag gerne bei Gefallen 🙂
„Erdbeeren sousvide – mit Vanille, Balsamico, Basilikum, Pfeffer“ weiterlesen
GUT-ESSER 