Um sich gegen die winterliche Kälte zu wappnen, braucht es eine großzügige Kalorienzufuhr. Genau dabei hilft dieses Rezept: Saftiges Schweinefilet, gespickt mit Käse und ummantelt mit knusprigem Bacon, dazu eine cremige Käsesoße … fast wie ein Käsefondue, aber mit Filet statt Brot 😀 Als Beilage passen Spätzle und grüne Bohne ausgezeichnet. Hört sich gut an? Dann auf in den Kampf gegen das Kaloriendefizit!
„Gespicktes Schweinefilet im Speckmantel mit Käsesoße“ weiterlesenSchlagwort: Schweinefilet
Gegrilltes Schweinefilet in knusprigem Baguette
Saftiges, rosa gegartes Schweinefilet, mit Kräutern umhüllt und in einem knusprigen Baguette bei Niedrigtemperatur gegrillt oder im Ofen gebacken … was soll man sagen, einfach ein Traum! Diese Zubereitungsart stammt angeblich aus der Toskana – wäre aber auch ansonsten einen Versuch unbedingt wert.
„Gegrilltes Schweinefilet in knusprigem Baguette“ weiterlesenSchweinefilet mit Pflaumen und Lebkuchen-Soße
Dieses Rezept passt sehr gut zur kalten Jahreszeit, was vor allem auf die fantastische Lebkuchen-Soße zutrifft … damit schmeckt auch Wild ganz ausgezeichnet. Wir verfeinern die Füllung noch mit etwas selbstgemachtem Bacon Jam, das ist aber natürlich kein Muss. Auf jeden Fall ein tolles Rezept für kalte Januartage!
GUT-ESSER 