Die wohl einfachste und schnellste Grillbeilage die ich kenne sind Süßkartoffelscheiben! Zusätzlich lassen sich Süßkartoffeln bestens lagern, so dass man eigentlich immer welche auf Vorrat bereit haben kann. In nur 15 Minuten hat man damit eine perfekte und gesündere Alternative zu Pommes oder Ofenkartoffeln: einfach schälen, würzen und einölen und ab auf den Grill für ca. 10 Minuten! Hammer!
„Gegrillte Süsskartoffel“ weiterlesenSchlagwort: süsskartoffel
Gebackene Süsskartoffel mit Limette, Kardamon und Tomatensoße
Ein wirklich wunderbares vegetarisches Gericht von (natürlich) Ottolenghi, der meiner Meinung nach ein Garant für schmackhafte vegetarische Kost ist. Zusammen mit Reis oder Brot ein sehr reichhaltiges Hauptgericht, das auch mit Fisch oder Hähnchen statt Süsskartoffeln prima funktioniert. Zu finden ist das Rezept in Ottolenghis „Flavour“* (Amazon-Afiliate-Link*).
„Gebackene Süsskartoffel mit Limette, Kardamon und Tomatensoße“ weiterlesenSüßkartoffeln mit Feigen und Ziegenkäse
Dieses wunderbare Gericht passt hervorragend in die Sommerzeit. Die süßen, saftigen Feigen harmonieren prima mit der gehaltvollen Frische des Ziegenkäses und den gerösteten Kartoffelspalten. Abgerundet durch knackige Frühlingszwiebeln eignet sich dieses Ottolenghi-Rezept ausgezeichnet als Beilage zu jedem Grillabend oder als vegetarische Sommermahlzeit!
Süsskartoffel-Kichererbsen-Curry
Indisch angehaucht, etwas scharf … und vielfältig variierbar =)
GUT-ESSER 