Indisch angehaucht, etwas scharf … und vielfältig variierbar =)
Zutaten für 4 Personen
- 500 g Süsskartoffel (oder Kürbis)
- ca. 300 g Kichererbsen aus der Dose
- 400 g stückige Tomaten
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 500 ml Gemüsebrühe
- Erdnussöl
- 2 EL Garam Masala
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Paprikapulver
- 1 Msp. gemahlene Gewürznelken
- 1 Msp. gemahlenen Koriander
- 1-2 EL Zitronensaft
- Salz, Pfeffer, Zucker, Cayennepfeffer
- nach Wunsch auch 500 g Hähnchenbrust
Rezept
Die Süßkartoffeln (bzw. den Kürbis) schälen, in mundgerechte Stücke schneiden sowie etwa 10 Minuten vorkochen. Die Kartoffeln abgießen, die Zwiebeln halbieren und in dünne Scheiben schneiden, den Knoblauch fein würfeln. Die Kichererbsen in ein Sieb abgießen und gut waschen. (Falls gewünscht das Hühnerfleisch kleinschneiden, anbraten, mit Salz und Pfeffer würzen und zur Seite stellen).
Die Zwiebeln und den Knoblauch in Erdnussöl anbräunen. Die Gewürze dazugeben und kräftig mit anrösten (wichtig!). Dann mit der Brühe und den Tomaten ablöschen. Die Süßkartoffeln und die Kichererbesen zugeben. Alles für ca. 10 Minuten köcheln lassen bzw. bis die Kartoffeln weich sind. Mit Salz, Pfeffer, Cayenne, Zucker und dem Zitronensaft abschmecken (und jetzt ggf. das Fleisch wieder zugeben) – und fertig =)
GUT-ESSER 
Ich glaub, das gibt’s morgen. Süßkartoffeln und Kichererbsen hab ich eh grad daheim. 😉
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Die Gewürze aber auch hoffe ich, die sind ja das wichtigste (und das anrösten derselben) 😉 Aber es lohnt sich auf jeden Fall 🙂
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Achach… Freunde von mir sind nach Südafrika gezogen, weshalb ich eine so umfangreiche Gewürzsammlung geerbt habe, daß ich ein Jahr lang jeden Tag Curry und Co machen könnte und mein Gewürzregal trotzdem noch nicht leer wäre. 😉
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Ausgezeichnet … und stell du doch mal Der Schatten des Windes vor … oder haste schon? Eines meiner absoluten Lieblingsbücher …
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Der Name des Windes und den Schatten des Windes kenn ich. Die Stille noch nicht.
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War auch vertippt dank T9 … Welches war noch das erste von Zafron? Das meine ich …. Schatten des Windes oder?
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Ja… Der Schatten des Windes! 😂
Das hab ich vor einer gefühlten Ewigkeit gelesen. Kurz nach der Ausbildung, da hab ich noch in meinem Kinderzimmer bei meinen Eltern gewohnt.
Das ist bestimmt schon 15 Jahre her. Oh Gott, ich fühl mich sooo alt. 😂
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Ja jetzt wo du es sagst … ist schon eine Weile her, aber gut ist es trotzdem 😎
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So! Heute hab ich das Rezept ausprobiert. Bestimmt eins der leckersten Currys das ich bisher gemacht habe. 😉
Lecker wars! Danke fürs Rezept!
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Sehr gut, das freut mich sehr … und ich denke ich werde mal den neuesten Lehmann lesen 😎
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Super! Du wirst in Buchhandlungen arm und ich werde immer moppeliger! 😂
Schrecklich, dieses Bloggerleben! 😉
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Ach was … Samstag gibt’s eine leckere Suppe, das ist ja praktisch Diät 😜
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Na dann! 😉
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Thankss for this blog post
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