Die schmutzige, die unanständige, die „versaute“, die dekadente wird sie auch genannt, denn es werden gleich zwei klassische Pastasoßen zu einer unglaublich gehaltvollen, eben dekadenten, kombiniert. Zum einen haben wir die tomatige all’Amatriciana und die cremige Carbonara. Diese beiden, ergänzt durch etwas Salsiccia, verbinden sich zu einer einzigartigen und unvergleichbaren Pastakreation, welche klassisch mit Rigatoni serviert wird. Guiancale, Salsiccia, Tomaten, Pecorino und Ei … das kann doch nur großartig schmecken, natürlich auch weil in Rom erfunden =)

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