Dieser asiatische Gurkensalat ist wirklich einfach sensationell gut. Etwas aufwändiger als ein klassischer Europäischer mit z.b. Dill, ist er dennoch jede Mühe wert. Die Gurken werden mit Frühlingszwiebeln und Petersilie kombiniert. Dazu kommt Knoblauch und Ingwer. Das Dressing besteht im Wesentlichen aus Sojasoße, Reisessig, Sesamöl und Zucker. Abgeschmeckt wird dann noch mit Chili oder Chilipaste und beispielsweise Fischsoße. Das kann doch einfach nur gut schmecken, oder?
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Schneller Asiatischer Gurkensalat
Man könnte auch Quetschgurken-Salat sagen, denn die Gurken bekommen einen ganz schönen Hau weg, bevor sie ins köstliche Dressing aus Reisessig, Sesamöl und Sojasoße dürfen. Die zerquetschen Gurkenstücke nehmen viel mehr Dressing auf als ordinäre Gurkenscheiben, was bestimmt einen Beitrag zum grandiosen Geschmack leistet. Dieser Salat ist unglaublich schnell zubereitet, noch dazu auch unglaublich einfach, und schmeckt aber dennoch unglaublich gut – der Hit, auch auf der nächsten Grillparty!
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