oder auf deutsch: Popo-Glitzer 🙂 Diese wunderbare Zusammenstellung ist eine meiner liebsten Gewürzmischungen für Ribs, Pulled Pork oder auch Huhn … aber ihr dürft euch natürlich gerne austoben und die Anwendung ausweiten 😉 Der Name passt wirklich sehr gut, denn man hat tatsächlich den Eindruck, das dieses Gewürzpulver glitzern würde. Sehr zu empfehlen!
Zutaten
- Paprikapulver edelsüß, 18 EL (oder 6)
- Salz, 9 EL (bzw. 3)
- Zucker, 9 EL (oder 3)
- gemahlener Kreuzkümmel, 6 EL (2)
- granulierter Knoblauch, 6 EL (2)
- granulierte Zwiebel, 6 EL (2)
- Oregano, 3 EL (1)
- schwarzer Pfeffer, 3 EL (1)
- Chilipulver, 1 EL (1 TL)
- Selleriesalz, 3 EL (1)
Rezept
Die Gewürze abmessen und verrühren. Die Mischung abschmecken und ggf. mit etwas mehr Chilipulver würzen. In saubere Schraubgläser füllen und trocken lagern. Das wars dann auch schon … fertig ist die Würzmischung! Die oben angegebene (dreifache) Menge reicht locker für mehrere (ganze) Schweinenacken.
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GUT-ESSER 
Werde ich testen, die Mischung klingt echt super!
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Danke! Find ich auch echt gut, man muss nur mit Chili und Kreuzkümmel spielen bis es für einen selbst passt.
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Werd ich machen 🥳
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