Lachs-Feigen-Toast

Ein bekanntes Grill-Rezept ist dieses Sandwich aus Toast mit Lachs, Feigen und Camembert. Geht natürlich auch aus dem Sandwichmaker, in der Pfanne oder dem Backofen und gelingt schnell und unkompliziert. Den Extra-Kick liefert etwas Feigensenf und frischer Dill. Ein toller Snack oder auch ein Hauptgericht, z.b. mit leckeren Parmesan-Wedges als Beilage – also nicht „Feige“ sein und ausprobieren 😉

Zutaten pro Sandwich

• 2 Toastscheiben
• 2 Scheiben Lachs (Räucherlachs oder graved)
• 2 Scheiben Camembert (optional Ziegenkäse)
• 1 Feige in Scheiben geschnitten
• Dill
• Feigensenf
• Butter

Rezept

Den Toast mit weicher Butter bestreichen und mit dem Lachs und den Feigen belegen.

Nun mit den Camembertscheiben belegen und diese großzügig mit Feigensenf bestreichen. Darauf den Dill geben, mit der zweiten Toastscheibe bedecken und beide Aussenseiten buttern.

Den Toast auf den auf ca. 250 ° vorgeheizten Grill für 60-90 Sekunden angrillen. Um 90 Grad drehen und nochmals für 60-90 Sekunden braten, dann umdrehen und auf der anderen Seite wiederholen. Fertig! Guten Appetit 🙂

Passt wunderbar dazu: Parmesan-Kartoffel-Wedges

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