Basilikum-Butter

Super einfach, super schnell, super lecker: Basilikum-Butter! Egal ob zu leckerem Baguette oder Brot oder zusammen mit Mozzarella und Tomaten als „Caprese-Sandwich“, diese Butter ist nicht nur der Knaller auf jeder Grill-Party!

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Zutaten

  • 250 g Butter, zimmerwarm
  • 2 Töpfe Basilikum bzw. 3-4 handvoll Basilikum
  • grobes Meersalz

Rezept

1440cb53-a931-4bdf-a447-6f1e0ba994b7Den Basilikum waschen und trocknen. Mit der weichen Butter zusammen im Mixer gut pürieren und vermischen, evtl. mit einem Löffel etwas nachhelfen, damit sich alles gut verteilt. In die fertige Masse 1-2 Tl grobes Meersalz rühren.

16da9165-7f8f-47d3-90af-2388d8bd2a37Die Butter auf Klarsichtfolie geben und gleichmäßig verteilen. Die Folie dann an den Enden einrollen und verzwirbeln, so dass eine Art „Bonbon“ entsteht … die Butter wird dadurch schön kompakt zusammengedrückt. Jetzt ab in den Kühlschrank, bis sie wieder fest geworden ist … fertig! Dazu passt leckeres selbst gebackenes Wurzelbrot oder Ciabatta 😉

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4 Gedanken zu „Basilikum-Butter

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